Основні властивості

На вкладці Основні властивості:

1. У полі Назва введіть назву нового елемента, під якою він буде фігурувати в системі. Назва може містити не більше 30 символів. Якщо елемент номенклатури з такою назвою вже існує, то при його збереженні система запросить підтвердження його створення.
2. У полі Тип номенклатури вкажіть тип нового елемента: Страва, Товар, Заготовка, Модифікатор або Послуга. Тип елемента визначає його параметри налаштування.
3. Якщо ви плануєте вивантажувати дані з Syrve в сторонні системи, для кожного елемента номенклатури вкажіть Бухгалтерську категорію. Для безперебійної передачі даних категорії обліку в обох системах повинні збігатися.
4. У полі Батьківська група виберіть номенклатурну групу, до якої входитиме даний елемент.
5. Для потрібної продукції виберіть у полі Код УКТ ЗЕД. Поле доступне тільки для товарів, модифікаторів і страв.
6. Якщо елемент номенклатури продається, виберіть відділення, в чиїх прейскурантах він повинен бути присутнім. Для цього вкажіть Тип місця приготування і встановіть галочки навпроти потрібних відділень. Тип місця приготування визначає залежність відділення, де страва готується, від місця її продажу. Цей зв'язок визначається в налаштуваннях торгового підприємства. У підсумку, в колонці Місце приготування відображаються відділення, зі складу яких будуть списуватися продукти.
   
   Тип місця приготування визначає також принтер, на якому будуть друкуватися страви (задається в налаштуваннях торгового підприємства). Якщо зі страв, які готуються в різних відділеннях, складається MIX, то сервісні чеки будуть надруковані в кожному відділенні із зазначенням місць приготування страв (наприклад, «морозиво (Бар) MIX фруктовий салат (Кухня)»).
   
   Приклад:
   У налаштуваннях торгового підприємства для відділення «Бар» задано: склад «склад Бар», принтер страв «у барі», карта приготування: Тип місця приготування — «барні страви», Де готувати — «Бар».
   Для відділення «Кухня» задано: склад «склад Кухня», принтер страв «на кухні», карта приготування: Тип місця приготування — «кухня», Де готувати — «Кухня».
   
   Страва «пиво» повинна готуватися і продаватися у відділенні «Бар». Для цього в номенклатурній картці страви «пиво» вкажіть тип місця приготування «барні страви» і поставте галочку біля місця продажу «Бар».
   Страва «ковбаска» повинна готуватися у відділенні «Кухня» і продаватися у відділенні «Бар». У номенклатурній картці страви вкажіть тип місця приготування «кухня» і поставте галочку біля місця продажу «Бар».
   У цьому випадку при продажу у відділенні «Бар» страви «пиво» списання буде проводитися зі складу «склад Бар» і сервісний чек буде надрукований на принтері «в барі», а при продажу страви «ковбаска» списання – зі складу «склад Кухня» і сервісний чек – на принтері «на кухні».
   Якщо в замовленні буде обрана мікс-група з цих страв, то вона буде надрукована на принтерах «в барі» і «на кухні» із зазначенням місць приготування страв: «пиво (Бар) MIX ковбаска (Кухня)».
7. Заготовка сама по собі не продається і списується при продажу страви, до складу якої вона входить. Для неї в колонці Місце приготування буде встановлено Як у основної страви. Заготовка буде списуватися з того ж складу, що й інші інгредієнти страви.
8. У полі Ціна в прайс-листі ресторану вкажіть ціну, за якою страва буде продаватися.Ціну можна встановлювати за допомогою наказу про зміну прейскуранта. Якщо ціна страви задана наказом, то нова ціна буде показуватися під старою в полі Ціна за наказом.
   
   При використанні наказів про зміну прейскуранта, ціни на страви та місця їх продажу встановлюються тільки в наказах. А налаштування номенклатурної картки не враховуються.
   
   
9. Якщо страва може продаватися за договірною ціною та особливим рецептом, встановіть галочку Вільна ціна.Така страва включається в меню і має вільну ціну. Офіціант додає страву в замовлення і вводить нову ціну. Список інгредієнтів — це тільки інформація для кухаря, автоматичного списання не відбувається, інгредієнти потрібно списувати вручну. У журнал записується подія Робота з позиціями замовлення — Застосування вільної ціни.
10. Номенклатурний код і код швидкого набору, який можна буде використовувати при оформленні замовлення в Syrve POS, можуть бути задані вручну або згенеровані автоматично. Для їх автоматичної генерації, яка буде проведена при збереженні елемента, повинні стояти галочки в полях Генерувати артикул і Генерувати код швидкого набору.
11. Страва може містити модифікатори. Ви можете вказати заздалегідь створену схему модифікаторів або налаштувати їх у спеціальному блоці, розташованому в лівій частині вікна. Детальніше про те, які налаштування можна задати, див. у статті Модифікатори.
12. При створенні послуги доступне налаштування Не бере участь у русі по складу. Встановіть галочку, якщо хочете включати цю послугу в прибуткову накладну як додаткові витрати, включені у вартість товарів. Така послуга не надходить на склад, її вартість враховується тільки в підсумковій сумі накладної. Як включити вартість послуги в ціну товару, див. у статті Прибуткова накладна.
13. Швидкість роботи кухні та своєчасність приготування страв можна контролювати за допомогою нормативів на час приготування. Для страви може діяти або індивідуальний норматив часу приготування, або норматив, встановлений для місця приготування страви. Індивідуальне налаштування для страви задається в її картці в полі Час приготування. При встановленій галочці Час приготування за замовчуванням діє норматив, встановлений для типу місця приготування. Цей час задається в Карті приготування страв в налаштуваннях відділення підприємства. Можна задати і інший норматив часу приготування страв.

Повернутись до розділу Елемент номенклатури