Під час продажу страви на вагу розмір порції визначає сам гість. Значення того, що страва є ваговою, встановлюється у Syrve Office. Страви зважуються з тарою (наприклад, з тарілкою).
...Може виникнути ситуація, коли необхідно змінити кількість страви після її приготування. Наприклад, клієнт замовив 200 г шашлику. Але після приготування його вага виявилася 210 грамів або 190 грамів.
...Переносити можна замовлення та страви, доки не роздруковано попередній рахунок. Замовлення можна переносити на інший стіл, іншого офіціанта, а також одночасно на інший стіл іншого офіціанта. Окремі страви можна переносити в інші замовлення або з одного гостя до іншого в межах одного замовлення.
...Якщо ваші гості хочуть пересісти за інший стіл до своїх друзів та оформити одне замовлення, вам потрібно об’єднати замовлення за цим столом
...Перш ніж роздрукувати рахунок для гостей, перевірте, чи не приєдналися до столу нові гості. Якщо з моменту створення замовлення кількість гостей збільшилася, варто вказати нову кількість для ведення належної статистики.
...Меню торгового підприємства формується за допомогою документа, який створюється в Syrve Office і називається наказом про зміну прейскуранту.
...Можливі ситуації, коли із замовлення необхідно видалити одну або кілька страв, які вже були відправлені на кухню. Можливі причини та типи списання налаштовуються в Syrve Office.
...Знижки та надбавки до замовлення застосовуються однаково. Різниця лише тому, що знижка зменшує суму замовлення, а надбавка збільшує. Для постійних клієнтів знижки додаються на замовлення автоматично
...Гість може замовити «вільну» страву за договірною ціною та особливим рецептом. Така страва має бути включена в меню за стандартною ціною.
...Якщо гість замовляє страву, якої немає в меню, його продаж може бути зареєстрований як продаж «вільної» страви з довільною тех-картою. До такої страви додається коментар, наприклад, з описом способу приготування та переліком витрачених інгредієнтів.
...Послуга з погодинною оплатою реєструється як звичайне замовлення. Для цього зручно використовувати схему зали — на ній одразу видно столи для більярду та доріжки для боулінгу.
...Офіціанти можуть не здавати гроші касиру при оплаті кожного замовлення, а залишати виручку у себе та здавати її наприкінці зміни менеджеру.
...