Загальна інформація
...Замовлення стороннім постачальникам складаються на вкладці Зовнішні замовлення розділу меню Виробництво та логістика → Замовлення страв і продуктів.
...У процесі закупівлі інгредієнтів для приготування страв персонал найчастіше формує замовлення, керуючись своїм досвідом і візуальним аналізом залишків на складі. Процес іноді займає багато часу і може призводити до помилок в оцінці необхідної кількості продуктів. Для скорочення помилок і економії часу ви можете скористатися функцією автоматичного розрахунку обсягу замовлень.
...Відомість напівфабрикатів — перелік напівфабрикатів, необхідних для приготування страви або набору страв. Відомість містить позиції з типом Заготовка або Страва і показує, яку кількість напівфабрикатів потрібно виготовити.
...