У цій статті описані операції, які поширюються на всі типи документів та їх списки: сортування, фільтрування, створення, друк тощо.
Акт переробки дозволяє врахувати факт приготування (наявності) одного виду продукції з іншого, тобто списання зі складу вихідних матеріалів і оприбуткування кінцевого продукту.
В Акті розбору реєструються операції розбору одного продукту на напівфабрикати або вихідні інгредієнти.